Restaurant Héliport Liège

De Keuken

Patricia — 2012-01-26T14:15:42Z

- Fotos

De gerechten

Patricia — 2012-01-24T19:17:44Z

- Fotos

De ploeg

JC — 2012-01-24T09:22:43Z

- Fotos

Video recette NL

JC — 2012-01-12T19:34:45Z

À la carte

JC — 2012-01-09T15:17:11Z

WARME EN KOUDE VOORGERECHTEN

LAURIS ASPERGE
Iberico Ham / Kwartelei / Tartaar / Blanc-manger / Gekonfijte Tomaat / Licht Huisgerookte Zalm

BRETONSE LANGOUSTINE
Gepaneerd met Panko / Gekruide Tomatensausje/ Gelakte Varken Lende / Salade van Venkel en Koriander

KREEFT
Knapperig en Fijngesneden met Kruiden / Wasabi Crème / Salade van Algen

LENTE GROENTEN
Artisjok / Tomaat / Nieuwe Worteltjes / Venkel / Aubergine / Rucola

KALFSZWEZERIK EN EENDELEVER
Fricassée / Zwammen / Boerenspek / Bruine Jus

VIS EN SCHELPDIEREN

RODE TONIJN
Kort Gebakken / Gemarineerd met Kruiden / Niçoise van Groenten met Basilicum / Kaviaar van Aubergine

TARBOT
Op Lage Temperatuur Gebakken / Zeegezouten Bordier Boter met Algen / Sjalotjescrème

KABELJAUW
Lichtgezouten / Japanse Dashi Bouillon / Schelpdieren / Jonge Groenten / Koriander

BRETONSE KREEFT
Gebakken / Tempura met Twee Bereidingen : met Asperges uit Mechelen en Lauris

VLEES EN GEVOGELTE

KIP UIT HET DORPJE « HUMAIN »
In Twee Gerechten:
Suprême / Blanquette met Mechelse Asperges / Cappuccino met Truffeljus
De Gebakken Bout / Gevuld met Olijvensalade

KALFSZWEVERIK VAN HET HART
Knapperig / Peperkoek / Gekonfijte Venkel / Aubergine / Bruine Jus met Rozemarijn

RUNDVLEES
Ossenhaas / Gebakken Groenten / Op z'n "Yumi"

LAMSRIBSTUK
Gebakken Uien met Berberse Kruiden / Gekonfijte Citroen en Safraan

DESSERTS

PEER / CHOCOLADE
Specialiteit uit Normandië / Peer en Chocolade / Ijs met een Parfum van Thee

AMARENA KERSEN
Blanc-manger met Amandelmelk en Vanille / Sorbet / Amandel-emulsie

AARDBEIEN
Tartaar / Dakpannetje van Witte Chocolade / Citroensorbet / Vanillekwark

KLASSIEKER
Dame Blanche / Vers Geslagen Room / Warme Chocolade

KAAS KARRETJE

Links

JC — 2012-01-09T13:48:11Z

Maitres cuisiniers
Euro toques
Académie culinaire de France
Chaine des rôtisseurs
siin

Frédéric Goffin
David Cauwe.be
KOKO arrose la culture.eu

Thermen

JC — 2012-01-09T13:45:31Z

Thermen van Chaudfontaine
www.chateaudesthermes.be
+32(0) 4/3678067

Thermen van spa
www.thermesdespa.com
+32(0) 87/772560

Hotels

JC — 2012-01-09T13:42:13Z

Crowne plaza
www.crowneplazaliege.be
+32(0) 4 /2229494

La couronne
www.hotelhusadelacouronne.be
+32(0) 4/3403000

Alliance hotel
www.alliance-hotel-liege.com
+32(0) 4/3492000

Jala
www.jalahotel.com
+32(0) 4/2307330

Hors château
www.hors-chateau.be
+32(0) 4/2506068

Vervoer

JC — 2012-01-09T13:37:14Z

Station Guillemins (centraal station) – op 7 minuten loopafstand

www.euro-liege-tgv.be
Reisinformatie
+32(0) 4/2292610
Algemeen telefoonnummer
+32(0) 4/2292111

Vliegveld Luik (Bierset) – 10 km

www.liegeairport.com
+32(0) 4/2348411

Taxis

Liège tax
+32 (4)367 50 40

Taxi bleus
+ 32(4)361 11 61

Melkiore
+32(4)252 20 20

Informatie

JC — 2012-01-09T13:33:44Z

Credit Kaarten

Wij accepteren geen cheques

Wekelijks gesloten op

Zaterdagmiddag (met uitzondering voor banketten en groepsreserveringen)
Zondag
Maandag

Jaarlijkse sluiting 2012

Carnavalsvakantie van 19 tot en met 27 februari
Zomervakantie van 15 juli tot en met 2 augustus
Paasvakantie van 9 tot en met 11 april
1 mei
1 november
25 december